世人皆知，比利时人的钻石切割术了得，半个世纪的钻石切割研究与传承，使得这个国度与钻石一样，分外迷人，只不过这迷人色彩还得算上比利时巧克力的几分功能。比利时作为世界上的巧克力生产大国，蕴含着相当悠久的巧克力文化，在比利时人民心中，巧克力也早已成为了生活的一部分，若在当地发现了劣品质的巧克力，可是会引发比利时人民的聚众抗议的。今天就为大家介绍一下比利时的三大高档巧克力品牌：  

1.PierreMarcolini  

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1995年世界烘焙师大赛冠军PierreMarcolini创立了以自己名字命名的巧克力品牌。在短短的十几年里，PierreMarcolini已经成为巧克力品牌中的路易威登。他在布鲁塞尔GrandSablon的旗舰店  

也称为巧克力爱好者的麦加。  

PierreMarcolini坚持选用最上等的可可原料来制作巧克力。每年他都亲自到非洲，南美洲挑选可可。很多时候他都亲自制作巧克力。现在他的分店已经开到伦敦，纽约，和日本。在日本居然有四  

家店，怪不得这里日本顾客特别多。  

Marcolini在墨西哥，委内瑞拉，马达加斯加等地方精挑细选顶级可可豆，并冠以GrandGru(葡萄酒行业把顶级庄园和产地称为GrandGru)。GrandCru系列Tablet可可含量高，口味细腻，80克一小块  

，售价4欧左右。还有盒装GrandsGrus，还有不同产地的30块小巧克力，一盒15欧。另外，像Leonidas一样可以自己自由组合不同口味的巧克力。  

2.Wittamer

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Wittamer是以糕点出名，至今仍是。1910年在GrandSablon开出来的蛋糕店至今还在。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。在GrandSablon的一边开着Wittamer的咖啡厅，糕点店，巧克力店，三个门面。  

3.LaurentGerbaud  

这个品牌，没有大规模生产，也没有专卖店。创始人LaurentGerbaud曾经在中国工作过一段时间，2001回比利时后开始了自己的巧克力事业。他的巧克力结合了东亚的许多口味。可可主要选自马达加斯加和厄瓜多尔。他的巧克力可以在市中心的这家店里找到：AMSweet,4-6RuedesChartreux。